7/7
             PEROUGESIN TORTTU
 
 
 Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
 Lisää sitruunamehu, muna, suola, sokeri
 ja puolet jauhoista. Alusta joukkoon
 pehmeä voi ja loput jauhoista. Anna
 taikina nousta kaksinkertaiseksi.
 
 Kauli taikina pyöreäksi levyksi. Taita
 reunat noin 1 cm:n matkalta sisälle
 päin. Tee kylmästä voista juusto-
 höylällä ohuita viipaleita ja levitä ne
 pohjalle. Ripottele pinnalle sokeri.
 
 Paista torttua 200-asteisessa uunissa
 noin 18 min. Sivele pannulle valunut
 voi tortun pintaan. Tarjoa kermavaahdon
 ja omenasoseen kera.
 
 
        Reseptiarkisto: yle.fi/tekstitv