4/6
           PAAHTOPAISTI
 
         1 kg naudan paahtopaistia
         1 tl suolaa
       1/2 tl mustapippuria
         1 tl rosmariinia
 
 Sekoita mausteet keskenään ja hiero ne
 paistin pintaan. Työnnä paistiin
 paistolämpömittari ja laita paisti
 paistonkestävälle vadille. Kypsennä
 150 asteessa kunnes paistin
 sisälämpötila on noin 54 astetta.
 
 Ota paisti uunista ja anna hetki
 vetäytyä. Leikkaa ohuen ohuiksi
 viipaleiksi. Voit tarjota paistin myös
 kylmänä, viipaloi paisti vasta kun se
 on kokonaan jäähtynyt. Tarjoa se
 salaatin ja sadonkorjuun perunasoseen
 kera.
             Ajatus päivälle s. 895 >>>