4/7
            CHILI-INKIVÄÄRIKALA
 
 
      8 ahvenfileetä
        suolaa
 
      Inkivääri-chilimarinadi:
      3  cm pala tuoretta inkivääriä
      1     vihreä chilipalko
      1 rkl juoksevaa hunajaa
      1  dl öljyä
 
 Kuori ja raasta inkivääri. Halkaise
 chili, poista siemenet ja suikaloi se.
 Sekoita marinadin ainekset keskenään.
 
 Kuivaa kalafileiden pinta talous-
 paperilla. Sivele kalaan marinadia.
 
 Grillaa kala molemmilta puolilta ja
 ripottele lopuksi suolaa päälle.
     Yle Teeman ohjelmat s. 359-360 >>>