4/7
          PERUNA-JUURESMUHENNOS
 
     150   g porkkanaa
     100   g juuriselleriä
      50   g lanttua
      10  cm pala purjoa
       3 rkl öljyä
     500   g perunoita, kiinteä lajike
       1  dl vettä
     1/2  tl suolaa
       2  dl kuohukermaa
             ripaus pippuria
 
 Kuori ja kuutioi porkkana, selleri ja
 lanttu. Suikaloi purjo. Kuullota niitä
 hetki öljyssä ja lisää vesi. Hauduta 10
 min. Kuori ja kuutioi perunat ja lisää
 ne kattilaan yhdessä suolan kanssa.
 Hauduta 10 min ja lisää kerma. Lisää
 pippuri ja hauduta vielä noin 5 min
 miedolla lämmöllä. Tarkista suolaisuus.
   Viikkomakasiinin uusimmat s. 801 >>>