4/8
        ISOÄIDIN SILAKKARULLAT
 
      400 g silakkafileitä
            ruohosipulia hienonnettuna
            suolaa
 Liemi: 1/2 dl etikkaa
      1 1/2 dl vettä
          3 tl sokeria
        1/2 tl suolaa
          5    valkopippuria
 Lado silakkafileet nahkapuoli alaspäin
 leivinpaperille. Ripottele jokaiselle
 ruohosipulia ja suolaa. Rullaa fileet
 ja asettele ne vieri viereen kattilan
 pohjalle. Sekoita liemen ainekset kul-
 hossa ja kaada liemi kalarullien pääl-
 le. Kiehauta liemi ja keitä miedolla
 lämmöllä 10 min. Tarjoa lämpiminä tai
 kylminä, jolloin silakkarullat jäähdy-
 tetään liemessään. Hyvää esim. paahde-
 tun ruisleivän kera.
             Ajatus päivälle s. 895 >>>