2/7
      LOHITARTAR SINAPPIKASTIKKEEN KERA
 
     200   g kylmäsavustettua lohta
     200   g tuoretta lohta
     1/3  tl suolaa
       2  tl öljyä
             sipulihakkelusta, kapriksia
     Kastike:
       3  tl sinappia
     1,5  tl sokeria
       2 rkl vettä
       1  dl öljyä
 Valmista kastike. Vatkaa sinappi,sokeri
 ja vesi sekaisin. Vatkaa sen joukkoon
 öljy ohuena nauhana. Anna maustua pari
 tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua.
 Valmista tartar.Hienonna lohi veitsellä
 hienon hienoksi.Mausta suolalla.Sekoita
 ja jaa 4 osaan. Muotoile öljytyin käsin
 massasta pihvit. Laita niiden pinnalle
 hieman sipulihakkelusta ja kapriksia.
   Ohjeet vaihtuvat keskiviikkoisin >>>