6/7
            CHILI-INKIVÄÄRIKALA
 
 
          8     ahvenfileetä
                suolaa
 Inkivääri-chilimarinadi:
          3  cm pala tuoretta inkivääriä
          1     vihreä chilipalko
          1 rkl juoksevaa hunajaa
          1  dl öljyä
 
 Kuori ja raasta inkivääri. Halkaise
 chili, poista siemenet ja suikaloi se.
 Sekoita kaikki marinadin ainekset kes-
 kenään. Kuivaa kalafileiden pinta
 talouspaperilla. Sivele niihin marina-
 dia. Grillaa kala molemmilta puolilta
 ja ripottele lopuksi suolaa päällä.
 
 Tarjoa mansikkasalsa ja keitetyn riisin
 kera.
             Ajatus päivälle s. 895 >>>