ÖSTNYLAND     INDEX 700 ONSDAG   3/3
 Trots skenande kaffepriser vägrar
 smårosterierna i Östnyland att ge upp:
 ”En del priser har tredubblats”
 Kaffepriset har stigit rejält under de
 senaste åren. Ändå rostar Linda Pokki i
 Borgå och Mika Välimäki i Lovisa vidare
 och balanserar varje dag frågan om vad
 kaffe och drömmar får kosta.
 En, eller ibland flera, gånger i veckan
 sprider sig en kaffedoft över Gamla
 stan i Borgå.
 Det betyder att Linda Pokki,
 verkställande direktör för Porvoon
 Paahtimo, har skridit till verket för
 att rosta ännu en sats kaffe i den röda
 kaffeboden. Så är det också i dag, och
 värmen vid rosten är närmast tropisk.
 – När rosten är i gång gäller det att
 hålla koll hela tiden. Jag har ungefär
 tio minuter mellan varje sats, säger
 Linda Pokki.
               svenska.yle.fi/ostnyland